Kreis-Anzeiger 04.06.2009

Schulmilch für die Herzbergschule

Demnächst soll in der Herzbergschule in Kefenrod wieder Milch und Kakao für die Schülerinnen und Schüler angeboten werden. Die Schule möchte damit zu einem gesunden Frühstück ihrer Schüler beitragen, teilte die Schulleitung mit. In diesen Tagen besuchte das neugegründete Herzberg-Schulmilchteam den Weidenhof in Wächtersbach, der die Schule mit Milch und Kakao aus eigener Herstellung beliefern soll. Die Inhaberin des Weidenhofs führte das Team durch den Betrieb, der wegen nachhaltiger und umweltverträglicher Betriebsführung bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. Die Milchkühe, die modernen Melkstände und die Stallungen, in denen sich die Tiere frei in der Herde bewegen können, wurden vom Schulmilchteam begutachtet und die Landwirtin erläuterte die Prozesse der Pasteurisierung, Homogenisierung sowie Gründe dafür, weiter die Zusammensetzung der Zusätze für Kakao und Bananenmilch (hierbei wurde auch der niedrige Zuckerzusatz herausgestellt) und klärte über Haltbarkeit und notwendige Kühlung der Schulmilch auf. Zum Schluss wurden organisatorische Fragen besprochen. Das Schulmilchteam konnte sich von der Qualität der Weidenhofmilch überzeugen und ist nun gut auf die Wiedereinführung der Schulmilch vorbereitet.

pd/Bild: pd