Jan B.: Hallo! Vielen Dank, dass Sie Zeit für ein Interview haben! Hier meine erste Frage: Wie viele Personen arbeiten in der Cafeteria?

Frau Malecki: Es arbeiten –mit mir- 4 Personen in der Cafeteria.

Jan B.: Sind Sie mit der Cafeteria zufrieden?

Frau Malecki: Ja, und ich hoffe, dass die Schüler auch zufrieden sind.

Jan B.: Wer hat die Cafeteria erbaut?

Frau Malecki: Hoch-Tief.

Jan B.: Wer liefert das Essen?

Frau Malecki: Das Essen wird selber gekauft und das Fleisch wird frisch vom Metzger geliefert.

Jan B.: Wann wird das Essen gekocht?

Frau Malecki: Das Essen wird vor der Pause bei 60° erhitzt.

Jan B.: Sind die Schüler zufrieden?

Frau Malecki: Ja, sie sind sehr zufrieden.

Jan B.: Wer stellt die Essenspläne zusammen und woher wissen Sie, was und wie Sie kochen müssen?

Frau Malecki: Wir benutzen eigene Rezepte und das Essen wird auch von Schülern beeinflusst; sie können sich einzelne Speisen „wünschen".

Jan B.: Wie viele Portionen werden am Tag zubereitet?

Frau Malecki: Es sind 30 Portionen – manchmal mehr oder weniger.

Jan B.: Essen Sie Ihr Essen auch selbst oder schauen Sie nur zu?

Frau Malecki: Ja, ich packe mir das Essen ein und esse es zuhause.

Jan B.: Wie streng wird auf die Qualität geachtet?

Frau Malecki: Laut dem Gesundheitsamt müssen wir die Kühltemperaturen usw. genau kontrollieren. Wir heben auch Laborproben für 3 Wochen auf, falls ein Schüler krank wird, können wir dann feststellen, ob er von unserem Essen krank geworden ist.

Jan B.: Wie viele Produkte verkaufen Sie jeden Tag?

Frau Malecki: Wir verkaufen 60 Käsebrötchen, 32 Bretzeln, 16 Käsebretzeln, 24 Stückchen, 30 Crossaints, 30 belegte Brötchen, 30 Körnerbrötchen, 70 Baguettes, 30 Schnitzelbrötchen…

Jan B.: …wow, das sind große Zahlen. Wird die Cafeteria in der Zukunft noch weiter ausgebaut?

Frau Malecki: Nein.

Jan B.: Für was wird die Cafeteria noch benutzt?

Frau Malecki: Schüler können Ihre Hausaufgaben erledigen, die Hausaufgabenhilfe findet hier auch statt. Schüler können auch Ihre mitgebrachten Speisen essen oder bei Regen in der Cafeteria sein.

Jan B.: Haben Sie –persönlich- Wünsche?

Frau Malecki: Ja, der Essensbereich könnte abgetrennt werden. Früher gab es hier auch Tischdecken, aber ich musste sie leider wieder entfernen.

Jan B.: Wer hatte die eigentliche Idee, eine Cafeteria in dieser Schule erbauen zu lassen?

Frau Malecki: Die Schule. Das Schulamt versucht, dass es in jeder Schule eine Cafeteria gibt.

Jan B.: Wie lange hat man gebraucht, um die Cafeteria erbauen zu lassen?

Frau Malecki: Man hat insgesamt zwei Jahre gebraucht. Das war, als noch die Container da waren.

Jan B.: Wie viele Schüler besuchen die Cafeteria/das Kiosk täglich?

Frau Malecki: Rund 200-250 Schüler.

Jan B.: Warum gibt es freitags kein Essen?

Frau Malecki: Wir hatten die Auswahl zwischen Freitag und Donnerstag – wir haben uns für Donnerstag entschieden. Freitags gibt’s zu wenige Kinder, die in der Schule essen wollen. Jedoch bleibt der Kiosk länger geöffnet und man kann sich Frikadellen oder Schnitzel kaufen.

Jan B.: Wer macht die Cafeteria sauber?

Frau Malecki: Wir putzen die Tische ab und spülen das Geschirr. Die Putzfrau erledigt den Rest.

Jan B.: Haben Sie den Speiseplan?

Frau Malecki: Sicher, hier.

Jan B.: Vielen Dank, dass Sie sich Zeit für ein Interview genommen haben!

Jan Bambach, Computer AG